Armaturenausläufe für Profiküchen

Armaturenausläufe von Idral für Profiküchen: hoch, schwenkbar und mit Brause.

In einer Profiküche ist die Armatur nicht nur eine Stelle, an der Wasser fließt: Sie ist ein Arbeitsgerät. Einen 50-Liter-Topf befüllen, eine Arbeitsfläche reinigen, Gemüse abspülen oder Geschirr vor dem Einräumen in die Spülmaschine vorspülen: Jede Tätigkeit stellt andere Anforderungen an Höhe, Durchflussmenge und Strahlrichtung.

Professionelle Armaturenausläufe sind darauf ausgelegt, diese Anforderungen zu erfüllen. Anders als eine Haushaltsarmatur muss ein Auslauf für Profiküchen eine geeignete Höhe, einen großen Schwenkbereich, bedarfsgerechte Durchflussmengen und eine gezielte Ausrichtung des Wasserstrahls ermöglichen. Ergänzt werden sie durch Vorspülbrausen, die speziell für die Reinigung des Geschirrs vor dem Einsatz in der gewerblichen Spülmaschine entwickelt wurden.

Was einen professionellen Armaturenauslauf auszeichnet

Eine Standard-Küchenarmatur hat eine begrenzte Höhe und eine auf den Haushalt ausgelegte Durchflussmenge. In einer Profiküche sind die Anforderungen grundlegend anders.

Höhe — Große Kochtöpfe, GN-Behälter und Spülwannen benötigen hohe Ausläufe, damit auch große Gefäße problemlos unter dem Wasserstrahl platziert werden können.

Schwenkbereich — Ein schwenkbarer Auslauf versorgt Doppelspülen und angrenzende Arbeitsflächen über eine einzige Wasserentnahmestelle. Bei kompakten Küchenlayouts ist diese Vielseitigkeit unverzichtbar.

Durchflussmenge — Professionelle Tätigkeiten erfordern höhere Durchflussmengen als im Haushalt: schnelles Befüllen, wirksames Abspülen und das Vorspülen großer Mengen.

Widerstandsfähigkeit — Materialien wie verchromtes Messing und Edelstahl sorgen auch bei intensiver Nutzung sowie ständiger Wärme und Feuchtigkeit für eine lange Lebensdauer.

Ausführungen: hohe und mittelhohe Ausläufe sowie Modelle mit ausziehbarer Brause

Hohe Ausläufe

Hohe Ausläufe sind die Standardwahl für Profiküchen in Restaurants und Kantinen. Ihre Höhe ermöglicht es, große Töpfe, gestapelte GN-Behälter und Vorbereitungswannen unter dem Wasserstrahl zu platzieren. Sie sind in starrer und schwenkbarer Ausführung erhältlich.

Mittelhohe Ausläufe

Mittelhohe Ausläufe eignen sich für Spülplätze mit begrenztem Platz nach oben, beispielsweise unter einer Abzugshaube oder in Vorbereitungsbereichen mit darüberliegenden Regalen. Sie bieten einen guten Kompromiss zwischen Bedienkomfort und Platzbedarf.

Ausläufe mit ausziehbarer Brause

Die ausziehbare Brause gehört zu den vielseitigsten Elementen der Küchenausstattung. Sie ermöglicht es, den Wasserstrahl in jede Richtung zu lenken: zum Vorspülen von Geschirr, zum Abspülen von Flächen oder zum Befüllen von Gefäßen außerhalb der Auslaufachse. Besonders nützlich ist sie an Vorspülplätzen vor der gewerblichen Spülmaschine.

Vorspülbrausen für Geschirr

Die Vorspülbrause ist speziell für die Reinigung des Geschirrs vor dem Spülgang in der gewerblichen Spülmaschine vorgesehen. Das Idral-Modell 09400 wird auf Wandarmaturen oder Wandmischbatterien installiert und verfügt über eine Edelstahlfeder, die die Brause nach Gebrauch automatisch in die Ruheposition zurückführt.

Die Brause bietet einen Regenstrahl mit Hebelbetätigung zur direkten Steuerung des Wasserflusses sowie eine Arretierung für Dauerbetrieb, die bei längeren Vorspülvorgängen hilfreich ist. Der Brausekopf besitzt einen stoßdämpfenden Gummischutz, der seine Lebensdauer bei intensiver Nutzung erhöht. Höhe 900 mm, Wandbefestigungsset im Lieferumfang enthalten.

Wichtigste Merkmale:

• Edelstahlfeder mit automatischer Rückstellung
• Brause mit Regenstrahl und Hebelbetätigung
• Arretierung für kontinuierlichen Wasserfluss
• Brausekopf mit stoßdämpfendem Gummischutz
• Höhe 900 mm
• Wandbefestigungsset im Lieferumfang enthalten
• Installation auf Wandarmaturen oder Wandmischbatterien

Schwenkbarer Auslauf von Idral: Modell 02025

Der schwenkbare Auslauf Modell 02025 ist für die Standmontage in der sogenannten „amerikanischen" Ausführung vorgesehen. Dank seiner Schwenkfunktion lässt sich der Wasserstrahl über die gesamte Arbeitsfläche ausrichten, sodass Doppelspülen und angrenzende Bereiche von einem einzigen Montagepunkt aus erreicht werden.

Hochwertige Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer, auch bei intensiver Nutzung.

Wichtigste Merkmale:

• Schwenkbarer Auslauf
• Amerikanische Ausführung
• Standmontage
• Vollständige Abdeckung der Arbeitsfläche

Materialien: verchromtes Messing und Edelstahl

Die Armaturenausläufe von Idral sind in zwei Hauptmaterialien erhältlich.

Verchromtes Messing — Das am häufigsten verwendete Material für professionelle Armaturen im Innenbereich. Es ist widerstandsfähig und langlebig und besitzt eine glänzende, leicht zu reinigende Oberfläche. Für die meisten Profiküchen geeignet.

Edelstahl — Für Einsatzbereiche, in denen Korrosionsbeständigkeit besonders wichtig ist oder Vorschriften vollständig inerte Oberflächen verlangen. Er wird in Lebensmittelproduktionsstätten, in der Pharmaindustrie und in Küchen mit besonders hohen Hygienestandards eingesetzt.

Die Kombination mit fußbetätigten Armaturen

Der Auslauf ist die Stelle, an der das Wasser austritt. Doch wie wird der Wasserfluss geöffnet und geschlossen? In Profiküchen, die aus Hygienegründen eine freihändige Bedienung benötigen, ist die Kombination mit einer fußbetätigten Armatur von Idral die ideale Lösung.

Das Pedal steuert den Wasserfluss mit dem Fuß, während der Auslauf den Strahl dorthin lenkt, wo er gebraucht wird. Zwei Komponenten bilden ein integriertes System, das die Hände frei hält und die Hygiene während des gesamten Arbeitstages gewährleistet.

Weitere Informationen zu fußbetätigten Armaturen finden Sie in unserem entsprechenden Artikel in diesem Newsletter.

Einsatzbereiche

Restaurants — Vorbereitungsplätze, Spülbereiche und Vorspülzonen für Geschirr. Hohe schwenkbare Ausläufe bieten maximale Vielseitigkeit.

Schul- und Betriebskantinen — Große Spülmengen erfordern geeignete Durchflussmengen und Ausläufe, die dem Dauerbetrieb standhalten.

Catering und Bankettservice — Temporäre oder semipermanente Arbeitsplätze, bei denen eine flexible Installation entscheidend ist.

Lebensmittelproduktionsstätten und Bäckereien — Umgebungen, in denen die HACCP-Konformität inerte und leicht zu desinfizierende Materialien erfordert.

Entdecken Sie das gesamte Sortiment: www.idral.it/de/16-kuchenarmaturen

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