Pedalarmaturen für Profi-Küchen: händefreie Hygiene für die Gastronomie

Idral Pedalarmaturen: händefreie Hygiene für die Profi-Küche.

In einer Profi-Küche stehen die Hände nie still. Sie bereiten zu, schneiden, kneten, richten an — und müssen ständig gewaschen werden. Aber jedes Mal, wenn ein herkömmlicher Wasserhahn mit schmutzigen Händen berührt wird, wird eine Oberfläche kontaminiert, die danach alle berühren.

Pedalarmaturen lösen dieses Problem an der Wurzel: Sie werden mit dem Fuß bedient. Das Wasser fließt nur, solange das Pedal gedrückt ist. Die Hände bleiben jederzeit frei und sauber.

Die Hygiene-Herausforderung in Großküchen

Die HACCP-Vorschriften verlangen strenge Hygienestandards. Der Wasserhahn ist einer der kritischsten Kontaktpunkte: dutzende Male täglich von Händen berührt, die gerade rohe Lebensmittel verarbeitet haben. Ein Hebelhahn erzeugt einen kontinuierlichen Kontaminationskreislauf, den nur ein händefreies System unterbrechen kann.

So funktioniert die Pedalarmatur

Das Prinzip ist einfach und mechanisch: Ein Boden- oder Wandpedal ist hydraulisch mit dem Armaturenventil verbunden. Keine Elektronik, keine Sensoren, kein Stromanschluss. Der Wasserverbrauch entspricht exakt der tatsächlichen Nutzungszeit.

Die Idral-Pedalarmatur: Mod. 02064

Das Modell 02064 ist eine Wandpedal-Armatur für den intensiven Einsatz in Profi-Küchen. Körper aus Messingguss, selbstschmierende Antikalk-Ventilpatrone und progressive Schließung ohne Druckstoß: Das Ventil schließt schrittweise und schützt die Leitungen. Befestigungen inklusive.

Hauptmerkmale:

• Körper aus Messingguss
• Selbstschmierende Antikalk-Ventilpatrone
• Progressive Schließung ohne Druckstoß
• Wandmontage
• Befestigungen inklusive
• Kein Stromanschluss erforderlich

Typen: Einzelpedal, Doppelpedal, Wand und Boden

Einzelpedal — Kaltwasser oder vorgemischt. Die kompakteste Lösung.

Doppelpedal — Warm- und Kaltwasser getrennt. Temperaturregelung ohne Berührung des Hahns.

Wandmontage — Boden frei für die Reinigung.

Bodenmontage — Natürliche Ergonomie und stabile Position.

Praktische Installation

Rein hydraulischer Mechanismus: kein Stromanschluss, keine Verkabelung, keine Programmierung. Direkter Anschluss ans Wassernetz. Besonders geeignet für Renovierungen bestehender Küchen.

Anwendungsbereiche

Restaurants — Jede Waschstation mit Pedal ausgestattet.

Kantinen und Catering — Große Mengen, häufiges Waschen.

Bäckereien und Lebensmittellabore — Hände oft mit Teig und Rohstoffen beschäftigt.

Pharma- und Chemielabore — Hände jederzeit sauber oder geschützt.

Entdecken Sie das Sortiment: www.idral.it/de/23-rubinetto-a-pedale

Die Kombination mit Auslaufdüsen

Die Pedalarmatur steuert den Durchfluss. Die Auslaufdüse lenkt den Strahl. Idral bietet eine Reihe von Auslaufdüsen speziell für Profi-Küchen, konzipiert für die Kombination mit Pedalarmaturen.

Technischer Support für Ihr Küchenprojekt

Das Idral-Team analysiert das Layout Ihrer Küche und schlägt die passende Konfiguration vor.

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