Grifos a pedal para cocinas profesionales: higiene manos libres
Grifos a pedal para cocinas profesionales: higiene manos libres para la restauración
Grifos a pedal Idral: higiene manos libres para la cocina profesional.
En una cocina profesional las manos no paran nunca. Preparan, cortan, amasan, emplatan — y deben lavarse constantemente. Pero cada vez que se toca un grifo tradicional con las manos sucias, se contamina una superficie que todos tocarán después.
Los grifos a pedal resuelven este problema de raíz: se accionan con el pie. El agua solo fluye mientras el pedal está presionado. Las manos quedan siempre libres y limpias.
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Las manos quedan siempre libres y limpias. |
El reto de la higiene en cocinas comerciales
Las normativas HACCP imponen estándares estrictos. El grifo es uno de los puntos de contacto más críticos: tocado decenas de veces al día por manos que acaban de manipular alimentos crudos. Un grifo con palanca crea un ciclo de contaminación continuo que solo un sistema manos libres puede interrumpir.
Cómo funciona el grifo a pedal
El principio es simple y mecánico: un pedal en el suelo o en la pared está conectado hidráulicamente a la válvula del grifo. Sin electrónica, sin sensores, sin alimentación eléctrica. El consumo de agua coincide exactamente con el tiempo de uso real.
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El consumo de agua coincide exactamente con el tiempo de uso real. |
El grifo a pedal Idral: mod. 02064
El modelo 02064 es un grifo a pedal para instalación en pared, diseñado para el uso intensivo de cocinas profesionales. Cuerpo en latón fundido, válvula autolubricante antical y cierre progresivo sin golpe de ariete: la válvula se cierra gradualmente, protegiendo la tubería. Fijaciones incluidas.
Características principales:
- Cuerpo en latón fundido
- Válvula autolubricante antical
- Cierre progresivo sin golpe de ariete
- Instalación en pared
- Fijaciones incluidas
- Sin alimentación eléctrica necesaria
Tipos: mono pedal, doble pedal, pared y suelo
Mono pedal — Agua fría o premezclada. La solución más compacta.
Doble pedal — Agua caliente y fría separadas. Regulación de temperatura sin tocar el grifo.
Instalación en pared — Suelo libre para la limpieza.
Instalación en suelo — Ergonomía natural y posición estable.
Instalación práctica
Mecanismo totalmente hidráulico: sin alimentación eléctrica, sin cableado, sin programación. Conexión directa a la red. Especialmente adecuado para reformas de cocinas existentes.
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Mecanismo totalmente hidráulico: sin alimentación eléctrica, sin cableado, sin programación. |
Sectores de aplicación
Restaurantes — Cada puesto de lavado equipado con pedal.
Comedores y catering — Grandes volúmenes, lavados frecuentes.
Panaderías y laboratorios alimentarios — Manos ocupadas con masas y materias primas.
Laboratorios farmacéuticos y químicos — Manos limpias o protegidas en todo momento.
Descubre la gama: www.idral.it/es/23-rubinetto-a-pedale
La combinación con las bocas de distribución
El grifo a pedal controla el flujo. La boca de distribución dirige el chorro. Idral ofrece una gama de bocas de distribución específicas para cocinas profesionales, diseñadas para combinarse con los grifos a pedal.
Soporte técnico para tu proyecto de cocina
El equipo Idral analiza el layout de tu cocina y propone la configuración más adecuada.
Descubre las soluciones para la grifería de cocina Idral.
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