Großküchen sind das Herzstück eines jeden Restaurants, eines Caterers, eines Imbissbetriebs oder eines Lieferdienstes und sind ein wesentlicher Bestandteil der Dienstleistungen eines Hotels und einer Schulkantine, eines Krankenhauses oder eines Altenheims. Die Herausforderungen der neuen Normalität erfordern ein gewisses Nachdenken, um die Arbeit sicher zu erledigen.
Wie man Profi- und Großküchen an die neue Normalität anpasst
Ein wesentlicher Aspekt für die Sicherheit von Kunden und Mitarbeitern ist die Hygiene. Viele Köche und Küchenmitarbeiter sind sich darüber im Klaren, dass das Sicherheitsproblem in Restaurants und Kantinen nicht nur den Speisesaal, sondern vor allem auch die Küche betrifft. Viele Betriebe haben die Räume umgestaltet, um eine soziale Distanz zu gewährleisten, aber auch die Küche muss überdacht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten. Denn in professionellen Küchen kommt das Personal mit Oberflächen, Geschirr und Lebensmitteln in Berührung, und während der Arbeitsspitzen bleibt nicht immer Zeit, die Sicherheitsvorschriften zu beachten. Deshalb ist es wichtig, dem Personal Ausrüstungen, wie z. B. Armaturen, zur Verfügung zu stellen, die sowohl die Arbeit als auch die Durchführung von Hygienemaßnahmen auch bei hektischen Servicearbeiten erleichtern.
Produkte und Lösungen für die Sicherheit in der Küche
Angesichts des Aufwands und vor allem der Risiken, die mit mangelnder Hygiene verbunden sind, muss sich die Großküche auf Armaturen und Ausläufe verlassen können, die einfach zu bedienen und auch leicht zu reinigen sind. Genau aus diesem Grund ist das Design der Idral-Armaturen für Großküchen einfach und ergonomisch, mit wenigen Fugen und Spalten, um die Möglichkeit der Ansammlung von Schmutz zu verringern: In der Praxis handelt es sich um Produkte, die mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit sauber gehalten werden können. Wir bieten auch viele Arten von Armaturen mit Handbrause an, die hervorragende Ergebnisse beim Vorspülen von Geschirr oder bei der Reinigung von Hand liefern, da sie ergonomisch sind und über einen oder mehrere Ausläufe verfügen. Die Vorspülbrause ermöglicht es Ihnen, das Wasser direkt auf die zu spülenden Lebensmittel oder das Geschirr zu richten, was eine gründliche Hygiene und eine gründliche Reinigung in der professionellen Küche gewährleistet.
Außerdem empfehlen wir die Kombination von Wasserhähnen mit fußbetätigten Wasserspeiern: Da diese fußbetätigt sind, sinkt das Risiko einer Kreuzkontamination erheblich. Wenn der Benutzer nämlich kontaminierte Hände hat und sie waschen möchte, ist es bei einem herkömmlichen Wasserhahn unvermeidlich, die Oberfläche zu berühren, um den Wasserfluss zu öffnen; mit einem fußbetätigten Wasserhahn wird das Risiko einer Kreuzkontamination verringert, da die Wasserzufuhr mit dem Fußschalter aktiviert wird und Sie Ihre Hände sicher waschen können, ohne eine Oberfläche zu berühren.
Ein abschließender Gedanke: Kunden sind sicher, wenn Profi- und Großküchen hygienisch sind. Wir haben alle Antworten: Entdecken Sie unser Angebot an Lösungen, die Ihre Küche sicher machen.