Restaurant Del Cambio, Turin

Le Ristorante Del Cambio de Turin est l'une des pierres angulaires de l'histoire de la ville.
Fondé en 1757, il était le favori de Camillo Benso Conte di Cavour et de toute la haute société du Royaume d'Italie naissant et au-delà : Nietsche, Verdi, Puccini, De Amicis et bien d'autres ont fréquenté ses salles.

En 2014, après une longue restauration qui a laissé intacte l'exquise beauté ancienne de l'intérieur tout en la juxtaposant à de nouveaux espaces conçus dans une tonalité moderne mais en parfaite harmonie avec l'identité historique et esthétique de l'environnement, le Cambio a dressé ses tables et rouvert ses portes à un public qui attendait ce moment depuis des années. La cuisine est l'apanage du chef Matteo Baronetto, qui réinterprète avec talent les saveurs traditionnelles italiennes et piémontaises dans une tonalité très originale, sans les dénaturer.

Le robinet de lavabo à cellule photoélectrique avec fonction de mélange, article 02504, a été installé à l'intérieur.

Grâce à une cellule photoélectrique montée à l'intérieur de tous les produits, l'eau est distribuée sans toucher aucune partie du produit.

Les rayons infrarouges de la cellule photoélectrique détectent la présence de l'utilisateur à une distance autorégulée au moment de l'installation. Dès qu'elle est sensibilisée, la cellule photoélectrique active une électrovanne qui, à son tour, détermine l'alimentation en eau.

Celle-ci peut être, selon le modèle choisi, froide ou chaude, mélangée ou pré-mélangée à la température souhaitée. L'eau continue d'être distribuée tant que l'utilisateur se trouve dans la zone de "lecture" de la cellule photoélectrique. Dès qu'il s'éloigne, l'électrovanne met fin à l'opération, évitant ainsi tout gaspillage.

En outre, les produits sont tous équipés d'un système de distribution anti-vandalisme et anti-blocage.